齊齊哈爾排查養老機構食品安全隱患

為加強全市養老機構食品安全監管，防范高溫季節食品安全事件的發生，齊齊哈爾市市場監督管理局下發《關于加強養老機構食品安全隱患排查工作的通知》，制定《社會福利機構食堂疫情防控期間食品安全告誡提示》，從十個方面督促全市各社會福利機構履行食品安全主體責任，切實保障入住養老機構老人飲食安全。

與此同時下發的《加強養老機構食品安全監管工作提示》，要求各縣（市）區市場監管部門主動溝通民政部門，協調其在落實行業管理責任的同時，督導養老機構嚴格執行《社會福利機構疫情防控期間食品安全告誡提示》十條。運用視頻通話、傳送圖片等遠程監管方式，開展食品安全監管工作，督促養老機構嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，第一時間掌握養老機構經營情況，加強指導監督，及時消除安全隱患。定期調取查驗養老機構食品安全自查報告、食材采購進貨票據、餐具消毒記錄等，并要求養老機構簽訂食品安全承諾書，并對所發送的信息真實性負責。

針對當前養老機構全封閉管理的實際情況，齊齊哈爾市將積極探索封閉狀態下養老機構食品安全隱患排查治理的有效途徑和方法，并把養老機構食品安全風險隱患排查作為長期任務常抓不懈，將隱患排查與日常監管、治理整頓和風險監測等工作相結合，及時發現各種隱患苗頭，主動防范、及早介入，確保入住養老機構老人的飲食安全。